Cuisine à domicile conviviale et inspirée
Invitez dans vos cuisines une cheffe qui vous fera découvrir que végétal rime avec saveurs, gourmandise et inventivité !
Cheffe à domicile – Alpes-Maritimes & Var • Spécialisée en cuisine végétarienne & vegan • Produits frais & de saison
années
de cuisine joyeuse et créative
au service de vos tables
plus de
avis
et de clients ravis,
toutes plateformes confondues
sur 5
de moyenne sur Google, Tripadvisor, TheFork, etc.
la cheffe - livia
Votre partenaire culinaire passionnée de cuisine végétale
Bonjour et bienvenue ! Je suis Livia, cheffe à domicile dans les Alpes Maritimes et le Var.
Ma cuisine est 100% faite maison à partir d’ingrédients bruts et frais.
Je m’inspire de mon terroir et de mes voyages pour créer des assiettes qui suivent les saisons et célèbrent la créativité.
Une cuisine gourmande, saine, savoureuse, travaillée, généreuse, surprenante et remplie d’amour...
Après 7 années aux commandes de mon restaurant Mama Gaïa à Vence, je suis désormais cheffe à domicile.
Depuis plus d’un an déjà, j’ai à cœur de partager avec vous une cuisine saine, joyeuse et savoureuse, qui s’adapte à vos envies, qu’il s’agisse d’un repas familial, d’un événement ou d’un atelier.
C’est la version nomade du restaurant que vous avez connu et aimé.
Désormais ma cuisine vient à vous, partout où la gourmandise s’invite.
C’est ma spécialité… mais je m’adapte à vos régimes et à vos envies. L’inspiration peut naître de la contrainte. Sans gluten, sans lactose, sans sucre…
Cela ne m’effraie pas ! Discutons-en !
Découvrez mes prestations
Je mets à votre service ma créativité.
Rendez-vous dans votre cuisine pour un repas ou un atelier !
chef à domicile
Pour vos événements personnels ou professionnels, je me déplace pour cuisiner directement sur le lieu des réjouissances
Ateliers culinaires
Je vous apprends à rendre vos assiettes végétales plus joyeuses, gourmandes et délicieuses
Mais encore...
Pour toute demande singulière qui nécessite discussion et réflexion, contactez-moi directement !
Inspirez-vous
Découvrez quelques-unes de mes réalisations.
Des repas et buffets colorés et soignés, des ateliers culinaires chaleureux, conçus spécialement pour des familles et des événements conviviaux.
Buffet d'anniversaire à Cagnes-sur-mer
Un buffet aux saveurs orientales pour sublimer une fête d’anniversaire dans une villa au charme fou.
Régaler une vingtaine de convives avec des spécialités de la cuisine levantine et les surprendre par la diversité et le goût de mets strictement végétariens.
« Merci beaucoup – encore – pour ces délicieux mets ! Cela a contribué à embellir la soirée ! Tout le monde était enchanté !«
Catering pour une retraite de yoga à Vence
À l’occasion d’une retraite de yoga estivale, j’ai cuisiné pour une quinzaine d’hôtes venue profiter de la quiétude méditerranéenne. Sur près d’une semaine j’ai préparé, chaque jour, 4 repas avec soin : petit-déjeuner stimulant, déjeuner healthy, snack énergisant et dîner réconfortant.
Un défi relevé qui fut très formateur et qui m’a demandé une endurance physique (étant seule en cuisine) et une grande créativité pour varier la vingtaine de repas proposés.
« I’m going to miss your cooking so much! »*
Le plus beau compliment qu’on puisse me faire…
*Votre cuisine va tellement me manquer !
Déjeuner et dîner sur 3 jours
Une prestation de cheffe privée réalisée pour une douzaine de personnes. Des déjeuners et dîners variés et savoureux, préparés sur place, alliant cuisine du monde et saveurs locales.
Quel plaisir de faire découvrir des spécialités de notre belle région telles que les panisses, la pissaladière ou les beignets de fleur de courgette…
« I truly hope our paths cross again someday – at the very least, I hope I’ll have the pleasure of tasting your wonderful food again« *
*J’espère sincèrement que nos chemins se croiseront à nouveau un jour. J’espère du moins avoir à nouveau le plaisir de goûter à votre merveilleuse cuisine !
Buffet de baptême
Un buffet salé réalisé pour 30 convives en l’honneur d’un adorable petit garçon, à l’ombre d’un olivier dans un jardin bucolique !
« Tout le monde était ravi. Je n’ai reçu que des compliments, même de la part des « viandards » ! Certains ont passé l’après-midi collés au buffet ! Mention spéciale pour la pissaladière et les billes de chèvre aux herbes.«
Buffet d'anniversaire de mariage
Un buffet salé et sucré réalisé pour une dizaine de personnes.
Carte blanche sur ce menu printanier 100% végétal.
Gaspacho de petits pois, fleurs de courgette farcies et huile verte, blini à la crème d’asperge, légumes rôtis sauce chermoula… Et un grandiose layer cake choco-spéculoos pour souffler les bougies comme il se doit !
« Repas excellent, Livia.
Bravo et merci. À bientôt !«
Atelier culinaire à Tourrettes-sur-Loup
À l’occasion d’un week-end EVJF, j’ai animé un atelier de 2 heures autour de la cuisine balinaise pour une quinzaine d’élèves charmantes. Un brunch exotique généreux avec des plats typiques inspirés de la destination du voyage de noces de la future mariée. Dans l’assiette, du sucré et du salé et un cocktail joyeux aux fruits de saison.
Mes élèves sont reparties avec le carnet numérique des recettes préparées. Les sourires ensoleillés parlent d’eux-mêmes.
L'avis de mes clients
Des familles, couples et entreprises m’ont fait confiance pour leurs repas et événements.
Voici quelques mots qui me touchent 💛
Commentaires recueillis sur Google, Tripadvisor, TheFork, HappyCow…
Note moyenne 4,8/5
Des produits d’excellente qualité, de la créativité dans les assiettes, le sourire de Livia… Que demander de plus ?
Murielle L.
Délicieuse découverte, raffinée et pleine de surprises. Nourriture saine faite avec goût et bienveillance. Excellent.
Claude W.
Très innovant. Cuisine saine et savoureuse aux belles couleurs. Un très bon moment.
Clotilde B.
Aussi beaux que bons, les plats proposés sont frais, travaillés avec des produits fins dont on n’a plus l’habitude. Une vraie découverte… cette cuisine a de beaux jours devant elle !
Anne claire S.
La cuisine est délicieuse et tellement inspirée… encore merci et à très vite.
Alexis C.
Plein de saveurs et d’originalité. Merci Mama Gaïa ! Un très bon moment de détente et beaucoup de plaisirs gustatifs ! Je recommande sans modération.
Carole L.
revue de presse
Mama Gaïa dans la bouche des autres…
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