C’est une joie pour moi de mettre très bientôt à votre disposition des ateliers culinaires en ligne au format vidéo.

Ma première série de vidéos sera consacrée à la fabrication de seitan. Ce substitut de viande très nutritif et bluffant pour agrémenter vos plats végétariens et vegan. Il permet notamment de végétaliser des plats de notre enfance tout en conservant la gourmandise de nos souvenirs.
Une fois que vous maîtriserez les bases ainsi que certaines dimensions techniques essentielles, vous le réussirez à coup sûr et vous pourrez imaginer vos propres recettes…

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