Cuisine joyeuse
et raisonnée
Invitez dans vos cuisines une cheffe qui vous fera découvrir que végétal rime avec saveurs, gourmandise et inventivité !
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en tant que cheffe de cuisine
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la cheffe - livia
Votre partenaire culinaire en cuisine végétarienne et vegan
Bonjour et bienvenue ! Je suis Livia, cheffe spécialisée en cuisine végétarienne et vegan dans les Alpes Maritimes.
Je propose une cuisine 100% faite maison qui travaille des ingrédients bruts en privilégiant le local et l’agriculture biologique ou raisonnée.
C’est la version nomade du restaurant que vous avez connu. Désormais ma cuisine se déplace partout où vous en avez besoin.
Oui, mais pas seulement… Vegan, sans lactose, sans gluten, crudivore… je m’adapte à vos régimes et à vos envies.
Une cuisine gourmande, saine, savoureuse, travaillée, généreuse, surprenante et remplie d’amour...
Aujourd’hui je propose mes services culinaires aux particuliers et aux professionnels avec des prestations personnalisées qui s’inscrivent aussi bien dans le quotidien que dans les moments d’exception.
Je m’inspire de mon terroir et de mes voyages pour vous proposer des assiettes qui suivent les saisons et ma créativité.
J’aime la versatilité de mon métier qui me passionne toujours autant au quotidien après 7 années aux commandes des cuisines de mon restaurant à Vence.
À la une
Mon actualité culinaire
mes prestations
Au service des particuliers et des professionnels
chef à domicile
Pour vos événements personnels ou professionnels, je me déplace pour cuisiner directement sur le lieu des réjouissances
cuisine post partum
Pour accueillir vos bébés en toute sérénité sans la charge mentale et la corvée de devoir cuisiner, je propose aux couples et aux mamans des plats régénérants et réconfortants
collaborations
Je m'associe à des professionnels de la restauration (résidence de chefs, menu à 4 mains...) ou des marques et enseignes
Création de recettes
J'accompagne les restaurateurs dans l'ajout d'une offre végétale à leur carte pour séduire une nouvelle clientèle
Ateliers culinaires
Je vous apprends à rendre vos assiettes végétales plus goûteuses, gourmandes et joyeuses
mais encore... ?
Pour toute demande singulière qui nécessite discussion et réflexion, contactez-moi directement !
quelques avis
Rien ne vaut un peu d’objectivité
Des produits d’excellente qualité, de la créativité dans les assiettes, le sourire de Livia… Que demander de plus ?
Murielle L.
Délicieuse découverte, raffinée et pleine de surprises. Nourriture saine faite avec goût et bienveillance. Excellent.
Claude W.
Très innovant. Cuisine saine et savoureuse aux belles couleurs. Un très bon moment.
Clotilde B.
Aussi beaux que bons, les plats proposés sont frais, travaillés avec des produits fins dont on n’a plus l’habitude. Une vraie découverte… cette cuisine a de beaux jours devant elle !
Anne claire S.
La cuisine est délicieuse et tellement inspirée… encore merci et à très vite.
Alexis C.
Plein de saveurs et d’originalité. Merci Mama Gaïa ! Un très bon moment de détente et beaucoup de plaisirs gustatifs ! Je recommande sans modération.
Carole L.
revue de presse
Mama Gaïa dans la bouche des autres…
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