chef à domicile
Ma prestation de cheffe privée
Que ce soit pour un dîner intimiste, une fête de famille, un moment entre amis ou un événement professionnel, je me déplace dans votre cuisine : je prépare, je sers, je prends soin de vous, et je remets votre cuisine en ordre avant de vous laisser.
Mes services s’étendent dans les Alpes maritimes et une partie du Var.
Coût de déplacement inclus dans le forfait chef à domicile pour la commune de Valderoure.
Coûts de déplacement supplémentaires par zones :
– Zone 1 (6–25 km) : 40 €
– Zone 2 (26–50 km) : 60 €
– Zone 3 (>50 km) : au réel 0,60 €/km
Besoin d’inspiration ?
Découvrez mes MENUS SIGNATURE pour la saison automne-hiver 2025, ou mon BUFFET – SAVEURS DU MONDE du moment.
Une expérience
clé-en-main
en toute confiance
Je propose une prestation sur-mesure : selon vos besoins (allergies, régimes, nombre de convives), en ajustant mes recettes pour vous.
Je gère tout : courses, préparation, service, rangement. Il ne vous reste plus qu’à profiter.
Mon éthique : cuisiner maison* à partir d’ingrédients bruts et frais de qualité, en accord avec les saisons et privilégiant la localité.
Je mets beaucoup d’amour dans mes plats et je m’attache à ce que chaque repas soit généreux, surprenant et convivial, fidèle à ma vision d’une cuisine bienveillante et joyeuse.
*Exception faite de certains pains et des sorbets qui demandent une certification spécifique. Mes partenaires sont des artisans locaux de qualité.
Le déroulement de ma prestation en 6 étapes
1 Échange par mail ou par téléphone pour connaître vos souhaits (buffet, service convivial ou service à l’assiette, cuisine vegan ou végétarienne, cuisine healthy, cuisine très gourmande…) vos allergènes éventuels et votre budget par personne.
2 Envoi d’un devis détaillé, accompagné de ma ou mes propositions de menus (établis en fonction des produits de saison, de vos goûts et du format de la prestation).
3 Signature du devis par les deux parties, qui vaut validation de la prestation. Versement d’un acompte (30% du montant total) qui permet l’achat des marchandises en amont de la prestation.
4 Visite préalable de la cuisine chez vous ou sur le lieu de l’événement incluse dans la prestation et check-up du matériel à disposition.
5 Préparation la veille et/ou le jour même du repas.
6 Nettoyage et rangement du matériel de cuisine et des plans de travail (répétition des étapes 5 et 6 si la prestation se déroule sur plusieurs jours).
Mes prestations passées, en images
forfait chef à domicile
Dans le calcul de ma prestation, il y a le tarif par personne qui est défini par le menu (soit le contenu des assiettes : matières premières, temps de travail et frais fixes), auquel s’ajoute l’un des forfaits « chef à domicile » suivants :
– le forfait service buffet ou convivial à 40€ par service
(En service convivial les plats sont mis sur la table dans leur format familial et chacun se sert dans son assiette)
– le forfait service à l’assiette à 60€ par service
Les forfaits « chef à domicile » incluent :
le repérage sur place si nécessaire, l’élaboration d’un menu sur-mesure, les échanges avec le client, l’achat et la livraison des matières premières, les frais kilométriques de base (hors coût supplémentaire par zones géographiques, voir en haut de page), la présence in situ du chef pour cuisiner, dresser le buffet, les plats ou les assiettes, nettoyer et ranger la cuisine.
Si l’exigence de la prestation est supérieure à mes standards habituels, le forfait sera majoré. Cela sera spécifié dans le devis (nombre d’heures de présence, nécessité d’une personne supplémentaire, etc.).
charte client
Pour les prestations de chef à domicile le client s’engage à :
- avoir sur place les produits et ustensiles nécessaires au nettoyage de la cuisine.
- avoir pour l’événement du matériel de cuisson et des unités de refroidissement (réfrigérateur) en état de marche et en adéquation avec la prestation demandée pour la bonne exécution de celle-ci.
- avoir pour l’événement la vaisselle en adéquation avec la prestation demandée pour la bonne exécution de celle-ci.
L’étape du repérage sur place ou par téléphone est donc essentielle pour faire l’état des lieux du matériel.
Menus signature
pour la saison automne-hiver 2025
Je vous propose deux formules signature pensées pour cette saison. Des recettes qui réchauffent, surprennent et célèbrent les saveurs végétales. Une cuisine qui se veut toujours créative, savoureuse et pleine de chaleur…
Menu à l’assiette – tarif sur devis
Entrée + Plat + Dessert
Entrées (1 seul choix possible parmi les 3)
- Poire rôtie, vinaigrette aux lentilles corail & ricotta végétale maison (VG, SG)
- Poireaux à la feuille de nori et bouillon corsé (VG, SG)
- Foie gras végétal, confit d’oignon & crackers aux graines maison
Plats (1 seul choix possible parmi les 3)
- Bourguignon de champignons à la citronnelle, purée de pomme de terre à l’ail noir (VG, SG)
- Chou rôti à l’huile pimentée, crème de tahini & cacahuètes, salade de trévise aux agrumes (VG, SG)
- Polenta à la courge, burrata, compotée de tomate au romarin, huile verte (SG)
Desserts (1 seul choix possible parmi les 3)
- Cheesecake de cajou aux fruits de saison (VG, SG)
- Tarte rustique aux poires & amandes (VG)
- Mousse au chocolat à l’huile d’olive & crumble de fruits secs
(Photos non contractuelles)
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Buffet Festif – Automne-Hiver – tarif sur devis
SALÉ ET SUCRÉ
Une sélection festive de 8 différentes bouchées et douceurs, parfaite pour un apéritif dînatoire ou un moment à célébrer :
- Blini & tarama végétal
- Blini & caviar végétal
- Blini & crème à la truffe
- Crêpe roulée aux herbes fines, gravlax de carotte & cream cheese aux câpres
- Gratin de butternut au pesto & bleu, crumble de noisette
- Salade de trévise aux agrumes & grenade
- Chou-fleur entier mariné & rôti, sauce crémeuse
- Verrine 2 textures chocolat & noisettes
- Mini cheesecake de cajou et coulis de fruits frais
(Photos non contractuelles)
buffet "saveurs du monde" du moment
Dans cette collection, je compose un buffet qui s’inspire d’une cuisine du monde que j’affectionne…
Buffet libanais – tarif sur devis
uniquement salé (ajout de pièces sucrées possible)
Je mets cette fois à l’honneur la cuisine libanaise, avec des mets incontournables et d’autres plus confidentiels, et toujours délicieux bien sûr :
Mini shawarma aux légumes marinés
Falafel et toum (aïoli libanais)
Fatayer au fromage (petit pain garni)
Coleslaw oriental aux agrumes
Taboulé libanais au quinoa
Salade de pomme de terre au tzatziki
Houmous, toppings et chips de pain libanais
✨ Demandez vite votre devis pour le buffet « saveurs du monde » spécial cuisine libanaise !
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